鍋からあふれるくらいの材料になってしまったが、おでんを作った。そろそろ冷えてきているからね。熱々なものが欲しいわけです。これとこの前おみやげにもらった黒糖焼酎で一杯…ああ、うまそう。
が。が。
煮る時間が短すぎて味がしみてなかった(´Д⊂ヽ大根とか下ゆでとかしてるから、火は通ってるんだけど、肝心の味がしみてないのだ。大根そのものの甘みがあってそれはそれでおいしいけど、それだけなので少々カナシイ。やっぱ時間かけてことこと煮なきゃおいしくないや。火を止めて冷ますとその間に味がしみていくっていう話もあるので、明日の朝とかにはおいしくなってる…ハズ。
今年は後何回おでん作ることになるかな。そこまで多くなきゃいいんだけど。
