見てくれが悪くなったけどおいしかったから結果的に良し
手羽先チキンスープの作り方（だいたい2人前）
ひつようなもの
手羽先5本くらい
タマネギ1個
ぶなしめじ 1ふさ（なくてもよい）
ニンニク3かけ
しょうが（チューブ） 1センチくらい
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
酒 大さじ1
水 3カップ
要土鍋
土鍋、いろいろできて便利なのでひとつあると重宝する
つくりかた
タマネギは3ミリスライス、ニンニクも全部スライス
ニンニクはチューブ使うよりちゃんと買って自分で切った方がおいしいと思う
材料を土鍋に入れ、水、スープの素、酒、しょうがを入れて火にかける
水から煮るのがポイントらしい
中火で、フタをしないでそのまま煮立たせる
煮立ったらとろ火にして、フタをして1時間ほど煮込む
途中様子を見ないと水がなくなってる可能性あり
あくはとらなかったけど、とった方がおいしいかもしれない
煮てる間ぼんやりするのもよし
時々水の量を確認する、そのときは混ぜない
1時間経ったら完成
1時間半煮込んでもおいしいと思う
塩とか使わなくてもおいしい
鶏ガラスープの素についてる味で十分
白菜とかいれたらもっとおいしいのではないか（薄まるか）
鶏肉も手羽先だけではなく、モモ肉とか入れたい
翌日はご飯入れておじやにしてもいいのかも
これちょっと鶏飯のスープに似てる気がする
あ、いや、別物だわな
鳥の脂がうまい具合に溶け出して冷めにくいスープ
味は優しい味、としか形容できない
あと手羽先から骨が簡単にとれる
面白いくらいするっと抜ける
圧力鍋使ったわけでもないのにすごく柔らかい
材料がシンプルなだけに、いいお肉使うのがいいのかも
なるべく新鮮なヤツとか
余計なものを追加しないのも大事
これは定期的につくりたい
この冬に大活躍しそうな気がしている
またつくろう
（写真は全てiPhone8 Plusで撮影）
