ランチの宿題が増えてしまった

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久しぶりに日曜日のランチパスタを作ったのだが、どうも良い感じに仕上がらなかった。単純なレシピなので（自分で適当にやってるのでレシピでも何でも無いのだが…）

こんな感じ。

・イカ（適当な量）

・トマトソース（味の付いてるヤツ）

・パスタ（1人100g程度）

・その他　バターとか塩胡椒とか

作り方は、パスタを茹でている間にイカをオリーブ油とニンニクで炒めて、ある程度火が通ったら味付きのトマトソースを入れて煮立たせて、茹で上がったパスタを投入してソースに絡ませれば完成。

カゴメ 基本のトマトソース 150g×5個

間違いようが無いレシピなのだが、何かひと味足りない気がした。一番最初に作ったときの完成度合いが最高すぎて、それを再現しようとがんばっているんだけど、どうもそれを超えられない…何が違うんだろうか。あの時何入れたっけ。

とりあえずバターとかも入れてみたんだけど、足りているのか足りてないのか、今ひとつ分からなかった。いや、最初の味もちょっと分からなくなっている気もする…記憶がひとつ遠くなっている。あれ美味しかったんだよな。

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とりあえず完成した写真はこんな感じ。今日は粉チーズも無かったので、それもあって物足りなさがあったのかもしれない。あれがあるのと無いのでは全然違うからなあ。肝心な時に限って無いから残念である。

クラフト パルメザンチーズ 227g [大容量 粉チーズ 100% パルメザン ナチュラルチーズ Kraft]

うーん、思い返して見るとツナ缶とかそういうのを入れたような気がするなあ。あれ、どうだっけか。なんていう話をしながら食べたんだけど、ツナ缶入れてたら油でベトベトになるだろうからそれは無いかなと。でもうまみを増すとしたらそれしか無いんだよな。

あとは使ったトマトソースが違ったとか？あの時何買ったっけか。何か同じような、似たようなものが多く並んでいたから全然覚えていない。そんなに気にしてなかったし。

というわけで、反省材料が多いランチになってしまった。もうちょっと研究・工夫の余地ありというやつだな。はあ。何か宿題が増えてしまったわ…。