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昨日お餅をどうしようかといっていたくせに、昼ご飯はこんな感じにパスタになった。
ベーコンとマイタケのパスタだ。味付けは醤油とみりん。参考にしたのはこちらのページ。バターはあと乗せするように書いてあったのでそうしたけど、最初から入れてもよかったかもしれない。
…作例と全然異なる感じがするがまあしょうがない。というか、醤油が濃すぎたのか？てくらい作った方の麺が茶色いのだが…一見するとソース焼きそばの雰囲気すらしている。うん、我ながらあんまり良くなかったなと思うよ。味もこのレシピ通りに作ったのに、何かそこまで美味しくなかった。調味料の種類が違うからなのか、それとも麺自体が違うからなのか。キッコーマンの醤油でやったんだけど塩分カットのものを使ったから、というのもあるのだろうか。原因が今ひとつよく分からないぞ。
実はこういうことはよくある。レシピ通りに作ったとしても、出来上がりがなんかこうひと味足りないとかふた味足りないとかそういうの。パンチに欠けるとかまとまりがないとか全体的に薄いとか。ある意味適当になってしまっている部分もあるかもしれないが（思いつくのは分量的なところくらいか）、それでも味がまとまっていないところはもうお手上げ的である。
よくもまあそれでひとり暮らしやってきたな。
逆か。ひとり暮らしだったから食事について無頓着だった、というやつだ。これは…これは今からでも修正できるものなのかなあ。既に20年近く染みついてしまった「自分のワザ」的なものを脱却して、ちゃんとした料理ってのをレシピ通り作るというのはなかなか大変かもしれない。しれないけど、そうしないと美味しいものができないよなあ。
↑なんかこういうの見ながら作ったときはうまくいったりしたんだけどな。こういうのは味がハッキリしているようなものが多いから、うまくいったと思ったのかもしれない。ハンバーグとかうまくできたし。
えー…正月もぼちぼち終わりに近づいているけど、ここ数日は毎日台所に立ってあれこれ作ったりなんだりしていて正月休みとかあんまり関係無かった。仕事自体は明後日からだけど明日は一応その仕事の準備とかそういうのをしていくつもり。何か思うようなかたちで過ごせなかった休みだったなあ。ちょっとこう、気持ち的には落ち込んじゃうけど、今年もぼちぼちがんばっていこうと思う。はい。
