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昨日作った豚汁。
根菜多めでさつまいも入りこんにゃく入りの具沢山仕様にした。それ以外に入っているのは、
・豚バラ薄切り
・しめじ 1/2ふさ
・ごぼう ささがきにして売られてるやつ
・豆腐 1丁
という具合。こうして書くと本当に具沢山だな。
さつまいもを入れたら「わたしのに入ってない！」というクレームがきてちょっと大変だったけど…確かにバランス悪かったけど…その後わたしのお椀から妻の方にいくつか受け渡しました。
こういうのを作るようになると、なんとなく秋が来た気がする。日中はまだ確かに暑い。普通に30℃を超えることが多くて、日差しを避けるのも大変だったりするのだが、夕方から夜になると気温もそれなりに下がることが多くなってきた気がする。だいたい26℃とかそのくらいになっている。熱帯夜っていうんだっけこれ。暑い部類には入るようだけど、日中の暑さに比べたらまだ快適だと思う。
それに夜の方がエアコンの効きが良い。かなり良い具合になっている。なので最近のわたしは短パンではなく薄手の長ズボンを履いて過ごしている。
やっぱり着実に季節というのは進んでいるのだろうな。こないだなんか鈴虫鳴いてたし。確か日記に書いてたと思う。
なお、豚汁に組み合わせたのは炊き込みご飯と卵焼きであった。炊き込みご飯と具材がちょっと共通なところがあって、まあまあコスト的にも良かったんじゃないだろうか。
腹ペコふたりがいた、という点を除けば。
そうなんだよ、なぜかお腹が空いてしまって、ついついお代わりをしてしまったわけです。それでもまだ残っていたので良いのだけど、2合で作るんじゃなくて3合でも良かったかもね、なんていう話をふたりでしていた。
すでに食欲の秋が始まっている。
さて、この豚汁なのだが、美味しいことには美味しいのだが、何か物足りなかった。それこそ吉野家とか松屋とかで食べる豚汁と比べると、ちょっと味が薄いというか、コッテリ感がないというか。豚の脂もそこまで無かったように思う。
イメージ的にこんなの。
そりゃまあ、企業が作ってるやつだからあれこれ調合してバランス考えてっていうやつなんだろうけど、こういう感じのを作りたい時ってどうすりゃ良いのかな。豚バラをちょっと厚めにして、味噌を麦味噌とかそっちにしたら良いのかなぁ。
九州の人間なので麦味噌だったのだが、こないだ食べた時「こんなんだったっけ？」と頭にはてなが浮かんでしまった。九州しばらく帰ってないからなーあれこれ忘れてしまった。また食べに帰らなくてはな。
そういうわけで、まだ豚汁の具材が冷蔵庫に残っているので(主に野菜)、やろうと思えばまた作れる。今度は少し濃い目のを目指してみようと思う。
美味しいものが作れると良いのだが。
