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職場最寄り駅の商業ビルにインド・ネパール料理を出すお店があって、この前初めて食べに行った。お店の人も皆インドとかネパールとか、たぶんそのあたりの方だろう。具体的にどこの出身かは聞いていないから分からない。
そこで食べたのがインド式カレーでこれがまたじんわりと心にしみる味で、なんだか懐かしい気持ちになったのが少々おかしかった。そのくらいおいしかったんだけど、その時に食べたのが写真のバスマティライスだ。インドのお米である。
あ、Amazonで買えるんだバスマティライス。今度買ってみようかな…。
日本のものに比べると細長い。ぱっと見、米だとはわからなかった。粘り気も少ない、いやほとんどないといってもいい。サラサラした炊き上がりの米。
これがまたインドのカレーによくあうのだ。サラサラ流し込めるといえばややオーバーだが、そのくらいの感覚で食べられる。暑い地方だとそれがちょうどいいのかもしれない。適材適所、みたいなものだろうか。
このお店はほかにもおいしそうなメニューがちらほらあって、どれも興味をそそる。とりあえずカレーは全種食べてみたいし、今回はライスだったけど、次はナンで食べてみたいと思っている。
いずれは自分でも作れたら、楽しいだろうな。
