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さてもさても。連休明けのお弁当は何を入れたらいいのかわからなくなる。というか、入れるものあったかなと。昨夜は蒸した豚肉と白菜を食べたのでお弁当に入れるにはちょっとなあという感じだし、そもそも昨日のうちに食べ切っているので入れようにも入れられない。
うん。朝から打つ手無しだ。
…に、思えたのだが。
無かったら作ればいいのである。つまり、ご飯そのものをお弁当箱全部に詰めるスタイル。これなら隙間を埋めるし、なんなら満足感もある。
思いついたら急げ、という形で、冷凍ご飯を解凍している間に溶き卵を作り、フライパンを温めて卵を流し入れ、半熟で固まりかけた時点で解凍済みのご飯を投入してあとは炒めるだけ。
冷凍庫にあったブロッコリーとか冷蔵庫にあった刻み葱(賞味期限1日切れ)とかいろいろ入れてはい完成。味付けは鶏がらスープのもとを小さじ1と1/2ほど。この辺適当だわー適当なくらいでちょうどいいのかもしれないけど。まあでも昔のわたしが作ると味がほとんどないものがよくできてたから、今日作った分はまあまあちゃんと味がしていたので多少は進歩したのかなと。
所要時間約15分ほど。ひょっとすると自分史上最速かもしれない。知らんけど。
あとは冷まして詰めて。んで、ちょっと物足りない感じがしてたので冷凍庫に何かないか探してみたら、数ヶ月前に買ったような気がする冷凍しゅうまいがあった。なのでそれを申し訳程度に入れて完成。何もなくても何とかなるものだ。ある意味裏技?みたいなものなので滅多に使いたくないのだが、背に腹は変えられない時に使う、最後の手みたいな。
何回最後の手を使ってんだ、ていう話ではあるが。
とりあえず今日はこれで何とかなった。栄養バランス的にはどうかよく分からないが、お腹の方は満腹になった。そうだな、即席春雨スープみたいなものをつけてもよかったかもしれない。野菜が入ってないので全体的にダメだが。
と、ここで明日のことを考えると、明日は明日で何入れようかの問題がもうすでに始まっている。
チャーハンはもう使ってしまった。じゃあ次はケチャップライスか?玉ねぎあるし。はたまたとりあえず冷凍庫の奥底に眠っている怪しい冷凍食品を突っ込んでみるか。外食に逃げたいけど、お金貯めるって決めたしなあ。ここはひとつ腹を括って、何とか食えるものを作るか。
あーでもどうしよう。毎回同じ悩みがつきない。